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海星怎么煮来吃?海星的吃法

发布时间:2022-02-12 11:39:05 部份内容来源: 网络 阅读量:148

海星有什么功效和营养价值 海星怎么吃好吃

  海星相信大家都在海边或者海洋馆里见到过,这种像五角星的软体动物就跟蚯蚓一样,就有一定再生功能,而且海星的食物很杂,贝类鱼类海参都不在话下,我们一般行走在海边会经常见到,但是却很少有人动吃海星的念头,那么海星到底能不能吃,又该如何吃呢,下面我们就一起来看看海星到底怎么吃。
  海星的吃法:在清洗海星的过程当中,掰掉海星的腿,海星的腿是不能吃的,然后从中间的缝将海星掰开,取出海星籽既可以食用了。可以把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟,取出籽装盘,用白醋和芥末稀释,可以根据自己的口味调配料,浇上即可;也可以跟杨桃瘦肉一起炖汤喝,有滋补的效果;或者用海星做蛋羹,拿海星取出籽,然后放入锅中蒸熟,将海星籽拿出打散备用,拿两个鸡蛋搅拌加冷水,再加入少许香油、盐、味精隔水蒸即可食用。
  海星的药用价值比食用价值要大,市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用,海星的肉其实很少,基本上无食用价值,若真的想吃就吃海星的卵即海星籽。

海星的吃法

  海星可以吃。一般都是吃刚从海里捞出来的,放到开水里煮熟就可以了,吃的时候直接拨开外面的硬壳吃,味道有点像螃蟹。但是,海星的肉很少,基本上无食用价值,人们多以雄性海星来熬汤补身,若真是要吃的话,则可取雌性海星的卵(海星籽)。
  海星的营养价值
  海星中的酸性粘多糖有调节免疫功能作用。近年来,海星的药用价值逐步被重视,不少海洋药物或食品企业开发了海星营养素胶囊等产品,对祛病强身有显著的功效。不过,海星体内有毒素,家居滋补养生一定要慎重使用。
  吃海星注意事项
1、海星体内有毒素,家居滋补养生一定要慎重使用。
  2、不是所有的海星都能吃,例如紫海星不能吃。
  3、海星一次不能吃太多,否则会导致腹泻,甚至中毒。
  海星怎么吃最好
1、海星杨桃炖瘦肉汤
【材料】海星2只,杨桃2只,瘦肉500克,姜、盐、南北杏、红枣、枸杞子适量。
  【做法】①将海星用水泡一会,刷洗干净。②杨桃,瘦肉切大块。③将所有材料入锅加水烧开。④文火炖两小时加盐调味就行了。
  2、胡萝卜海星煲猪腱
【材料】猪腱500克,海星6个,蜜枣2个,枸杞子25克,胡萝卜1根,盐、姜适量。
  【做法】①猪腱切大块,加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用。②海星用清水洗净备用,得提防有沙子。③胡萝卜去皮切滚刀块,蜜枣和枸杞子一起洗净。④煲中煮开水,水开后放所有材料,再次煮开后转用煲汤模式(或小火)煲约两小时,食用时加盐调味即可。
  3、海星瘦肉汤
【材料】海星1只、猪瘦肉2两。
  【做法】海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤。
  【功效】特别适於乳中肿块尚未破皮者,对良性肿瘤或有消散作用。
  4、海星三宝
【材料】海星10克,干贝3颗,牛蛙200克,鲍鱼仔300克,桂圆肉若干,瘦肉500克,黄酒适量,生姜适量,盐适量。
  【做法】①先将干贝放入黄酒,姜,水,一起煮到其变软为止。②把牛蛙洗净,切块,瘦肉入水煮几分钟2用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉。③把所有原料洗净,放入容器,加入3~4斤矿泉水。④先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3~4个小时左右。
  【功效】温补元气,强身健体。

海星怎么煮来吃?海星的吃法

关于干海星的吃法和做法怎么那么

  干海星的营养价值堪比海参
  干海星黄中还含有一定量的铜、铁、镁、锌等人体所需无机元素;
  其生殖腺(海星黄)中的脂肪还含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA ),分别为总脂肪酸的
11.14%和
  6.25%。
  近年来对两者药理作用和临床应用的研究,发现EPA和DHA有抗血栓、降血脂、提高生物膜液态性、抗肿瘤、抗炎和免疫调节作用,能显著降低心血管疾病的发病率,被称为人体必需脂肪酸。
  猪肉海星汤
  材料
  瘦猪肉100克,干海星1个。
  做法
  先将海星洗净,猪瘦肉冼净切成块,同入锅中,加水适量炖至肉烂,即可食用。
  养生功效
  具有滋阴、通络、软坚之功效。
  适用于早期乳腺癌。
  海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤
  材料
  干海星1只,海底椰约50克,姜5—6片(因为海星是海产品,所以腥味比较重,多点姜片有助去腥)杞子,红萝卜,瘦肉500克。
  做法
  海星冲洗干净,海底椰洗净,瘦肉切块后飞水,把所有材料放入煲中加水,大火烧开,转小火煲1个小时,加盐调味即可。
  此款汤水可平喘止咳,对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。
  海星三宝(煲汤,两人份)
  材料
  干海星10克,干贝3颗,牛蛙200克,鲍鱼仔300克,桂圆肉若干,瘦肉500克,黄酒适量,生姜适量,盐适量。
  做法
  先将干贝放入黄酒,姜,水,一起煮到其变软为止 把牛蛙洗净,切块;
  瘦肉入水煮几分钟 用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉 把所有原料洗净,放入容器,加入3-4斤矿泉水,先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右。
  功效
  温补元气,强身健体 注:煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住,使其尽可能的完全封闭。
  在煲汤时,先不要放盐,而是在喝的时候根据个人口味添加,也不要中入太多。
  在时间的控制上,可以适当延长一些,但不要超过6小时。
  海星瘦肉汤
  材料
  干海星1只、猪瘦肉2两。
  制法
  海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤,每日一次。
  功效
  此方特别适於乳中肿块尚未破皮者,对良性肿瘤或有消散作用。
  杨桃海星汤
  材料
  海星1只、鸡爪250克、杨桃3个(不要挑太熟跟太青的;找只有一点点黄的就好);杞子;红枣少许;川贝15克。
  做法
  海星泡好,清洗干净;杨桃切大块;把所有东西都洗好了;就一起下锅;煲两个小时放点盐就OK啦.
  肉记得先飞水再煲喔
海星蛋羹汤
  材料:干海星4只、青菜叶汆水、蛋羹汤、鸡蛋2个、香油,味精、油皮-作豆腐的那里有卖很薄的那种。
  步骤
1.把干海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。
  取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释,可以根据自己口味调,浇上即可,特别爽口解腻。
2.大约4个海星蒸熟取出籽,打散备用。
  两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水,水少了蛋羹不嫩。
  加少许香油、盐、味精(不加也可以但是因为还要加水作汤)隔水蒸。
  海星籽重会沉在蛋羹的底层,所以要在蒸的过程中看着,戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。
  这样海星比较均匀的裹在蛋羹里,大约也要15分钟。
3.材料备齐就很简单了,锅里加水不需葱姜爆锅,水开锅后把熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅,开锅后,因为前面有加盐味精,我就没再加。
  美味清淡营养的蛋羹汤就成功了,老少皆宜。
  鸡骨草海星煲猪瘦肉
  材料:鸡骨草40克、干海星6只、枸杞子10克、猪瘦肉650克、生姜3片。
  做法:各物分别洗净,药物分别浸泡。
  一起与生姜放进瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可。
  为3~4人量。
  养生功效:除湿解毒,养肝护肝。
  清蒸海星
  将海星洗干净,入蒸锅,开锅后15分钟取出摆盘即可,使用时掰开,取内里的籽食用。
  海星韭菜炒鸡蛋
  将煮(蒸)熟的海星籽用勺子掏出放入容器中,打入鸡蛋,放入切好的韭菜末(段),加适量盐搅拌均匀.锅内放油,入搅拌好的食材炒熟装盘即可。
  海星豆腐鸡蛋糕
  用海星鸡蛋加豆腐蒸鸡蛋糕,简单吧。
  干海星的功效
  干海星是一味中药,也就是海盘车。
  有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻之功效。
  其药用价值要大于食用价值。
  是药三分毒,海星也不例外。
  不过用海星熬汤是个不错的选择。
  海星类均含有一种逃逸反应物质,为一种氨基多糖类。
1、海星能清热、解痰散结,对于妇女乳部结块及其他硬核也有疗效,能预防乳腺增生及乳癌。
2、海星的血浆是治疗肿瘤的良药,它能增强机体对肿瘤细胞的免疫反应。
3、干燥的海星可作为治疗腰腿疼痛的药,可治胃溃疡,腹泻等症。
4、海星中含有的海星皂素能使精子失去活力,并能诱发排卵和排精作用。
5、海星具有消炎消肿功能,能预防扁桃体发炎,并镇惊安神效果。

海星怎么煮来吃?

  可以和胡萝卜,杨桃,猪腱等等一起煲汤。如

  胡萝卜海星煲猪腱的做法

一、用料

  主料:水晶蜜枣2个、枸杞25g、胡萝卜1根

  调料:食盐适量、姜适量

二、做法

1、猪腱切大块,加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用;

2、海星用清水洗净备用;得提防有沙子;

3、胡萝卜去皮切滚刀块,蜜枣和枸杞子一起洗净;

4、煲中煮开水,水开后放所有材料,再次煮开后转用煲汤模式(或小火)煲约两小时,食用时加盐调味即可!

拓展资料

  海星杨桃炖瘦肉汤的做法

  用料

  主料:杨桃2个、枣(鲜)适量、枸杞适量

  调料:食盐适量、姜适量

  做法

1、将海星用水泡一会,刷洗干净。

2、杨桃,瘦肉切大块。

3、将所有材料入锅加水烧开。

4、文火炖两小时加盐调味就行了,味道还行,清清爽爽,有点鲜甜。

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