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遵义毛峰,毛尖、大白毫、白毛猴哪种茶香好喝?

发布时间:2022-02-08 17:13:04 部份内容来源: 网络 阅读量:111

遵义毛峰

  毛峰属于绿茶吗?是的!黄山毛峰茶也被称为毛峰绿茶,毛峰茶很多时候都被视为中国绿茶的顶级代表。黄山毛峰绿茶起源于伏羲村的深山谷,在20世纪90年代,这种茶已经变得如此成功和受欢迎。
  黄山地区,由于山高,土质好,温暖湿润,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,云雾缥缈,很适合茶树生长,产茶历史悠久。在这里出产的黄山毛峰滋味也是其它地区的毛峰茶所不能比的。所以,提到毛峰茶的时候大多人都是想到黄山毛峰。
  黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
  黄山毛峰主要分为四级:特级、一级、二级和三级。黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级,一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级,一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级,开展的一芽一叶、二叶、三叶。特级黄山毛峰条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶,这是有别于其他毛峰特征之一;芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。
  形容黄山毛峰的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。所以,如果去了黄山,别忘了饮一杯毛峰茶再走!

遵义毛峰,贵州的名茶

  湄江牌湄江茶、夜郎牌遵义毛峰、大雅牌龙泉剑茗和总统茶、银凤牌贵州银芽茶、夜郎牌黔江银钩、银凤牌清江绿、银凤牌湄潭银峰茶、雅俗牌湄潭翠芽、 夜郎牌贵州天然富硒茶等。
  追问: 您的答案里面我没看到有绿茶呢,那这个湄潭的绿茶是不是也和它产的其他茶一样好? 回答: 上述都是绿茶;湄江茶属炒青型扁形绿茶,遵义毛峰茶属炒青型条形绿茶,是贵州四大名茶之一。龙泉剑毫(茗)属烘青型条形绿茶,黔江银钩属烘青型曲形绿茶,清江绿属炒青型绿茶,银峰茶属炒青型条形绿茶,湄潭翠芽是湄潭县制茶厂于上世纪90年代中期研制成功的创新名优绿茶,1999年获遵义市首届名优茶品评会第一名,荣获唯一的“名牌产品”称号。天然富硒茶是上个世纪90年代中后期由省茶科所和中科院地化所研究开发的最新成果。它是继陕西紫阳富硒茶、湖北恩施富硒茶后的又一中华茗苑奇葩。

遵义毛峰,毛尖、大白毫、白毛猴哪种茶香好喝?

贵州的茶有哪些品种

1、静心备器:泡茶、品茶都要平心静气。冲泡绿茶宜用无色透明的玻璃杯,以便能欣赏茶叶在水中上下翻飞,翩翩起舞的仙姿。此外,茶具尚有茗炉、石英壶、茶筒、茶匙、茶巾、水盂、茶盘、赏茶盘等。
  2、择水候汤:“静茗蕴香,籍水而发”,“茶性必发于水,八分之茶,遇水十分,茶也十分;八分之水,试茶十分,茶只八分”。古人早就认识到水对于茶的重要性。陆羽《茶经》云:“山水上,江水中,井水下”。泡茶以泉水为佳,要选择清、轻、甘、活的软水。“茶滋于水,水籍乎器,汤成于火”“活水还须活火烹”,烹泉煮水要用活火。
  3、佳茗酬宾:黄山毛峰产于黄山风景区和徽州区,名山名茶相得益彰。黄山毛峰外形酷似雀舌,白毫显露,呈象牙色,芽带一小片金黄色鱼叶,俗称“金黄片”,此为黄山毛峰的外形特征。
  4、流云拂月:用热水烫洗茶杯,使茶杯冰清玉洁,一尘不染。韦应物诗云:“洁性不可污,为饮涤尘烦”。皎然诗云:“此物清高世莫知”。茶是圣洁之物,茶人要有一颗圣洁之心,茶道器具必须至清至洁
  5、佳人入宫:将茶叶投入玉洁冰清的茶杯中。苏轼诗云:“戏作小诗君莫笑,从来佳茗似佳人”。茶品如人品,佳茗似佳人。将茶轻置杯中如同请佳人轻移莲步,登堂入室。置茶时切勿使茶叶散落杯外,惜茶,爱茶是茶人应有的修养。要想泡一杯好茶,茶叶与水的比例要适当。一般来说,茶与水的比例大致为
1:50,即每杯用茶2-3克,注水100毫升。
  6、松风初鸣:陆羽《茶经》有水三沸之说,“如鱼目,微有声为一沸,缘边如泉涌连珠为二沸,腾波鼓浪为三沸”。苏轼诗云:“蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣”。杨万里诗云:“鹰爪新茶蟹眼汤,松风鸣雪兔毫霜”。静坐炉边听水声,如秋风萧瑟扫过松林,涛声阵阵。冲泡黄山毛峰茶,水温90'C左右为宜,即蟹眼乍起、松风初鸣之时。
  7、温润灵芽:用“回旋注水法”注水入杯少许,润泽茶芽温润的目的是使茶叶吸水舒展,以便在冲泡时促使茶叶内含物迅速析出。
  8、凤凰点头:经过温润的茶芽已经散发出一缕清香。首先高提水壶,让水直泻而下,并利用手腕的力量,将水壶由上而下反复提举三次,使水壶有节奏的三起三落,这一注水手法被称之为“凤凰三点头”。一是经过三次高低冲泻,使杯中茶叶在水的冲激上下翻滚,促使茶叶内的有效成份迅速浸出,且使茶汤浓度均匀;二是对宾客表示敬意;三点头象征谦逊、真诚,如同行鞠躬礼。
  9、雨后春笋:在开水的浸润下,茶芽渐渐地舒展开来。先是浮在上面,尔后又慢慢沉下。茶芽几浮几沉,直立杯中,犹如万笋林立,千姿百态。娇嫩的茶芽在清碧澄净的茶汤中随波摇曳,仿佛在舞蹈。
  10、初奉香茗:客来敬茶是中华民族的优良传统,现在我们将这一杯芬芳馥郁的香茗献给佳宾。
  11、闻香观色:品茶须从色、香、味、形入手。黄山毛峰香气馥郁,清幽的茶香随着袅袅热气缕缕飞出,令人心旷神怡。杯中汤色清澈碧绿,洋溢着大自然绿色的生机。
  12、赏形品味:黄山毛峰芽头肥壮,形似雀舌。滋味鲜醇,回味香甜爽口。趁热品啜茶汤的滋味,细品慢啜,体味茶的鲜醇、淡雅,从淡淡的茶味中品出天地间至清、至和、至真、至美地韵味来。周作人先生说:“喝茶当于瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用素雅地陶瓷茶具,同两三人共饮,得半日之闲,可抵十年尘的梦”。梁实秋先生说:“清茶最为风雅,主客相对只有清茶一杯,浓浓的,涩涩的,绿绿的”。品茶是一种精神的享受,一种文明的熏陶。苦涩回甘的茶味,委实如人生的况味。
  13、重酌酽香:高档绿茶一般冲泡三次,以第二泡茶的色、香、味最佳。
  14、再赏佳韵:第二泡茶香最浓,

贵州十大名茶

  毛峰是绿茶的一种.
  细分的话,属于尖茶类,中叶种.为提高产量,大宗毛峰中也有大叶种.
  以毛峰命名的绿茶类,主要是指皖南山区,尤其指黄山山脉及大别山部分山脉所产的绿茶.
  其中最为有名的,是黄山毛峰.
  毛峰与毛尖类茶十分接近,仅仅从名称上有所分别,如果从外形区分,是较难区分的,也有人觉得毛尖更小,但通常只是感觉上心理因素的缘故.
  基本上在皖南地区的茶城,例如:峨桥,黄山两大茶城,产茶期所供的大宗茶都是毛峰类,口感清,香气雅,回味长.
  如果感兴趣,可以购买中等价位的品牌黄山毛峰品尝.
  如:谢裕大"漕溪"牌. 光明牌等

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